Các món ăn tiệc cưới miền Nam nổi bật với phong cách chế biến đặc trưng mang đậm dấu ấn riêng. Những món ngon đãi tiệc ở vùng miền này không chỉ được nhận xét là ẩm thực “đỉnh của chóp” mà còn ẩn chứa ý nghĩa văn hoá đặc sắc. Cùng khám phá các món ăn trong đám cưới phương Nam hấp dẫn, cuốn hút nhất qua những thông tin sau!

Dấu ấn riêng từ các món ăn tiệc cưới miền Nam

Đối với dân Việt nói chung thì thực đơn tiệc cưới luôn được coi trọng hơn cả. Văn hoá truyền thống các đám cưới cần thể hiện rõ ‘cơm cao cỗ đầy’. Riêng khu vực miền Nam, các món ăn đãi tiệc trong ngày trọng đại này mang đậm dấu ấn riêng, tạo sự khác biệt rõ rệt.

Các món ăn chủ yếu có vị ngọt thanh

Thực đơn tiệc cưới miền Nam nổi bật với các món ăn có vị ngọt thanh, khác biệt rõ rệt so với vị mặn đậm của miền Bắc và vị cay nồng của miền Trung. Phần lớn các món ăn trong menu đãi tiệc đều có sử dụng đường và nước dừa hoặc nước cốt dừa, tạo nên vị ngọt tự nhiên và béo ngậy đặc trưng.

Phong cách chế biến giản đơn nhưng hấp dẫn

Được biết, các món ăn tiệc cưới phương Nam chế biến không quá cầu kỳ nhưng vẫn rất tinh tế nhờ việc phối trộn gia vị. Menu đãi tiệc luôn giữ nguyên vị tươi ngon của từng nguyên liệu, cách trình bày món ăn hấp dẫn, cuốn hút.

Món ăn tiệc cưới miền Nam luôn có gỏi và món trộn

Trong menu đám cưới vùng đất này không thể thiếu các món ngon đãi tiệc từ gỏi, trộn với vị chua chua ngọt ngọt. Các món ăn chủ yếu sử dụng nguyên liệu sống hoặc luộc chín như tôm, thịt, tai heo kết hợp với các loại rau củ tươi mát, kích thích vị giác.

Lẩu là món chính quan trọng trong các tiệc cưới miền Nam

Khác với miền Bắc, lẩu được xem là món chính đặc trưng trong tiệc cưới miền Nam, thường xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc. Lẩu giúp tạo không khí ấm cúng, quây quần cho khách mời. Song song các đám tiệc hỉ có thể tùy chọn nhiều loại lẩu như lẩu mắm, lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu bắp bò… thể hiện sự phong phú của ẩm thực vùng miền.

Hé lộ các món ăn tiệc cưới miền Nam ‘đỉnh của chóp’

Các món ăn trong thực đơn đãi tiệc cưới miền Nam luôn hấp dẫn mọi thực khách với nét đặc trưng riêng cùng hương vị cuốn hút lạ thường. Dưới đây là chi tiết các món ngon ‘đỉnh của chóp’ trong đám cưới vùng miền này:

Món khai vị 

Dễ thấy ở bất kỳ tiệc cược miền Nam nào thì món khai vị đều có đặc điểm chung là thanh mát, dễ thưởng thức nhưng vẫn đủ đậm đà. Thực đơn khai vị rất đa dạng, thường gồm 2-3 món khác nhau để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đặc biệt, món khai vị được chú trọng trong cách trang trí, kết hợp màu sắc hài hòa giữa các nguyên liệu như rau sống, tôm, thịt:

• Món súp: Súp gà xé phay, súp cua trứng cút, súp hải sản
• Các loại gỏi: Gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi tiến vua tôm thịt, gỏi bồn bồn tôm thịt, gỏi bò bóp thấu, gỏi củ hủ dừa,…
• Món chiên: Chả giò chiên hải sản, nem cua bể, chả giò mayo, cá bóng trứng chiên giòn, chả giò khoai tây,…
• Hải sản: Tôm sú hấp dừa, mực ống hấp hành gừng, tôm càng cháy tỏi…

Món ăn tiệc cưới miền Nam chính

Thực đơn món chính thường bao gồm nhiều món được chế biến cầu kỳ, tẩm ướp gia vị đặc trưng để tạo nên hương vị đậm đà. Nhiều món chính như gà quay, heo sữa quay thơm ngon, mang ý nghĩa tượng trưng cho sự sung túc, thịnh vượng, may mắn trong cuộc sống hôn nhân của đôi uyên ương. Cụ thể các món chính hấp dẫn nhất ở đám cưới miền Nam bao gồm:

• Gà quay, heo sữa quay, vịt quay mật ong
• Cá lóc hấp, cá tai tượng
• Tôm hấp nước dừa
• Bò sốt tiêu đen, cơm chiên trái dứa
• Nhiều loại lẩu như lẩu mắm, lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu bắp bò.

Món tráng miệng 

Các món tráng miệng ở tiệc cưới vùng này thường sử dụng nguyên liệu đặc trưng của vùng miền như nước cốt dừa, lá dứa, đậu xanh, hạt sen…Các món ngon này đều có vị ngọt dịu, thanh mát:

• Bánh da lợn, bánh flan
• Chè trôi nước, chè nha đam hạt sen
• Trái cây tươi
• Rau câu 3 màu

Gợi ý thực đơn tiệc cưới miền Nam chất lượng, tiết kiệm

Dưới đây là loạt mẫu menu đãi tiệc cưới tại khu vực phía Nam chất lượng, ấn tượng thường xuyên xuất hiện tại nhiều đám hỉ:

Thực đơn tiệc cưới miền Nam từ 2 triệu

• Khai vị: Ốc bươu nhồi thịt, chả cá thác lát lăn cốm, mực trứng chiên nước mắm
• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé
• Tôm sú sốt me
• Bò sốt tiêu đen
• Lẩu cá bớp
• Trái cây ổi, dưa hấu

Mẫu thực đơn đám cưới miền Nam 6 món

• Súp tứ vị nấm đông cô
• Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
• Gà tiềm ớt hiểm
• Bò lúc lắc khoai tây chiên
• Lẩu cá tầm nấu măng
• Bánh flan trái dừa

Mẫu thực đơn đám cưới ở quê

• Khai vị 4 món: Chả giò hải sản, cá trứng chiên giòn, chạo cá, khoai môn lệ phố
• Súp gà nấm hương
• Tôm nướng muối ớt
• Giò heo chiên giòn, kim chi
• Lẩu cá lăng măng chua
• Trái cây thập cẩm

Thực đơn đám cưới sang trọng

• Gỏi bò bóp thấu, bánh phồng
• Súp cua gà bắp non
• Tôm sú hấp dừa
• Cá lăng nướng muối ớt
• Gà bó xôi chiên
• Lẩu hải sản chua cay
• Chè nha đam hạt sen

Lưu ý khi chọn các món ăn tiệc cưới miền Nam

Việc lựa chọn món ăn tiệc cưới miền Nam cần cân nhắc kỹ về thời tiết, khẩu vị, ý nghĩa văn hóa và số lượng. Dưới đây là các lưu ý cơ bản bất kỳ cặp đôi nào cũng nên ghi nhớ khi chọn menu đãi tiệc cho ngày trọng đại:

• Thực đơn đầy đủ ba phần: khai vị, món chính, tráng miệng
• Không nên chọn nhiều món cùng loại thịt hoặc cùng cách chế biến
• Tránh các món mắm nặng mùi, canh đắng, canh chua trong ngày cưới
• Cân đối số lượng món và khẩu phần ăn phù hợp với số lượng khách mời
• Chọn món ăn có màu sắc bắt mắt, trình bày đẹp.

Bên cạnh các lưu ý trên, để đảm bảo các món ăn tiệc cưới miền Nam chất lượng, ngon miệng thì các cặp đôi nên lựa chọn chọn dịch vụ đặt tiệc uy tín, chuyên nghiệp. Được biết hiện tại ở khu vực miền Nam, Tiệc Cao Cấp Trọng Ân đang là doanh nghiệp được đông đảo khách hàng lựa chọn. Đơn vị có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực nấu đặt tiệc, chuyên phục vụ tiệc cưới ở nhiều tỉnh miền Nam như TP. HCM, Bình Dương, Tây Ninh, Đồng Nai,… 

Đặc biệt, Tiệc Cao Cấp Trọng Ân sở hữu đội ngũ nhân sự đông đảo, trang thiết bị hiện đại cùng quy trình làm việc bài bản. Nhờ vậy đơn vị luôn cam kết mang tới cho khách hàng dịch vụ chất lượng, hài lòng nhất. 

Ngoài dịch vụ đặt tiệc cưới, đơn vị cũng nhận nấu đặt tiệc các sự kiện, chương trình khác như đặt tiệc outside, đặt tiệc liên hoan công ty, nhận đặt tiệc thôi nôi, sinh nhật,… Để trải nghiệm dịch vụ của đơn vị, bạn đọc vui lòng tham khảo thông tin sau đây:

CÔNG TY TNHH SX-TM-DV-TV TRỌNG ÂN

• Trụ sở chính: 429/6 Điện Biên Phủ, P.25, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
• VPĐD: 151 Ống Nước Thô – Đông Hòa, Dĩ An , Bình Dương
• VPĐD: 52/35 Thoại Ngọc Hầu, P.Hòa Thạnh, Q.Tân Phú, TP. HCM
• VPĐD: 66/2A Hậu Lân, Bà Điểm, Hóc Môn, TP. HCM
• Điện thoại: 0906.965.909
• Email: cskh@tieccaocap.vn
• Website :https://tieccaocap.vn